・厳選した国産野菜のみ使用

・一流国産米のみを使用（こしひかり、あきたこまち、ななつぼし等）

・麺は「佐々木製麺」さんの高級細麺を使用

・スープは国産のゲンコツ、豚骨、北海道産昆布で取ったあっさり味

・調理には国産高級ラードで、毎日新しいものを使用

・北海道産カニ缶、一流オイスターソースを使用